Арборио — это сорт риса, названный в честь коммуны Арборио, находящейся на территории Паданской равнины Италии, где он и растет. На сегодняшний день это один из самых популярных сортов риса в Италии. Благодаря строгому контролю на всех этапах производства, он имеет высочайшее качество и неповторимый вкус. Рис Арборио в приготовленном виде приобретает своеобразную «кремовость» за счет высокого содержания амилопектина в крахмале. Именно это качество делает данный сорт риса идеальным для приготовления таких блюд, как ризотто, паэлья или рисовый пудинг. Кроме того, он хорошо впитывает вкус и ароматы других ингредиентов. Его можно использовать как основу для супа, каши или в качестве гарнира, добавлять в салаты, суши, роллы и многие другие блюда. Арборио принадлежит к японской группе сортов посевного риса. Он имеет крупные полупрозрачные зерна с характерной белой сердцевиной. Вкус риса Арборио отличается пикантностью и деликатностью. Кроме превосходного вкуса, этот рис обладает и многими полезными качествами. Он б